〒795-0064
愛媛県大洲市東大洲508番地 総合営農センター
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メール：hanbai-seisan@ja-ehimetaiki.or.jp
HP：http://www.ja-ehimetaiki.or.jp/

⚊⚊愛媛たいき農協について教えてください。武知：愛媛たいき農協は平成11年に合併(大洲･内子･五十崎･長浜･肱川の5つ) しました。
 営農部の仕事は、営農指導管理、販売、育苗、選果、直売店での販売など多岐にわたります。

⚊⚊ええモンセレクションに登録されている「エコラブスイカ」「について教えてください。武知：「エコラブスイカ」は出荷期間は5月末から7月中旬で、生産は大洲市五郎地区の11名の農家さんが栽培しています。肱川の肥沃な土壌と盆地特有の温度差を生かしていることと、(雨にあたらない) トンネル栽培をして甘いスイカをつくっています。雨にあたると水分を根から吸収してしまって糖分が下がるんですね。あとスイカは病気に弱く、雨にあたると病気になりやすいんですね。栽培されている農家さんは、糖度検査をして、一定の糖度以上でないと出荷できないという仕組みを構築しているので、市場には高品質のスイカを提供しています。

⚊⚊おすすめの食べ方があれば教えてください。武知：冷やしすぎないのがおすすめです。昔は井戸水で冷やしていたんですが、それくらいが一番美味しいですよ。

⚊⚊ではその次「愛媛たいき銘柄栗」について教えてください。武知：銘柄として主に5種類あります。実は栗はひとつの畑、山に複数銘柄の栗を栽培した方が良く育つと言われているんですね。なので、銘柄栗は非常に希少価値のあるものだと思います。味の特性としては、「利平」は栽培が難しく少量だが甘みが強い。「倉形甘栗」は他の産地にはないものです。「筑波」は粉質が強くて香りがよい。「石鎚」は果実が大きく日持ちがいい。「銀寄」は甘みが強くで風味が豊か。とひとくちに栗と言っても、銘柄によって特徴がいろいろとあるんです。

⚊⚊最後に「蔵川エコ米」について教えてください。武知：蔵川という地域は、山間部で水もとても綺麗で米づくりに適した場所です。大洲藩の献上米はこの産地のものと伝えられています。
 このお米は「エコえひめ特別栽培農産物」という認証を受けています。これは化学合成農薬、化学肥料を県が定めた基準から5割以上削減したものに与えられるもので、このために手間がかなりかけて作られています。良い米は冷めても美味しいと昔から言われていますが、この蔵川エコ米も冷めても美味しいお米です。 噛めば噛むほど甘みを感じられると思います。

⚊⚊今後もっとええモンにするために、商品や農協をどうしていきたいか、どんなお考えや夢がありますか？武知：このような高品質な作物をつくることが農家さんにとっては安定した収入につながります。担い手不足、耕作放棄地も増えている中で、儲かる農業に関心を持ってもらい、後継者が増えればと思っています。

⚊⚊最後に武知さんの趣味を教えてください。武知：磯釣りかな。海が好きなので。(笑)

※ 上記の記事内容は、令和3年にインタビューしたものです。

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愛媛たいき銘柄栗

蔵川エコ米